Preiselbeere: Wirkung und Anwendung
Preiselbeeren sind nicht nur lecker und beliebt zum Backen und Einkochen von Marmelade – seit vielen Jahrhunderten sind auch die gesundheitsfördernden Eigenschaften der Preiselbeere bekannt. Hierzu werden die herbsüßen Preiselbeeren meist als Tee, als Saft oder in Form von Preiselbeerextrakt angewendet. Sowohl die Früchte selbst als auch die Blätter der Preiselbeere können verwendet werden.
Wissenswertes über die Preiselbeere
Preiselbeeren gehören zur Gattung der Heidelbeeren und sind unter anderem mit den Cranberrys verwandt. Die kleinen roten Beeren sind weit verbreitet, zum Beispiel in Europa, Teilen Asiens und in Nordamerika. Preiselbeeren wachsen an einem immergrünen Zwergstrauch, bevorzugt in trockenen oder lichten Wäldern – einige Sorten werden auch kommerziell in Plantagen angebaut.
Blätter und Früchte der Preiselbeere werden zu unterschiedlichen Zeiten geerntet. Die Preiselbeerblätter, die vor allem für Tee verwendet werden, können im Mai oder August gepflückt werden. Die Beeren reifen zwischen Juli und September und werden geerntet, wenn sie leuchtend rot sind. Aus ihnen kann Saft, Pulver oder Preiselbeerextrakt hergestellt werden. Anders als beim Preiselbeerpulver, das aus getrockneten und vermahlenen Preiselbeeren besteht, werden beim Preiselbeerextrakt in einem aufwendigen Verfahren die wertvollen Inhaltsstoffe der Preiselbeere extrahiert. Das Ergebnis sind flüssige Tinkturen oder Kapseln.
Im Vergleich zum Pulver hat der Preiselbeerextrakt eine höhere Bioverfügbarkeit sowie eine höhere Konzentration der Inhaltsstoffe. Daher ist er ein beliebter Inhaltsstoff für Nahrungsergänzungsmittel zur Unterstützung der Blasengesundheit.
Welche Inhaltsstoffe haben Preiselbeeren?
Preiselbeeren sind reich an Vitamin C. Außerdem enthalten sie einige B-Vitamine sowie Provitamin A. Der Hauptbestandteil der Beeren sind jedoch Gerbstoffe und Phenolsäuren sowie Fruchtsäuren, wie z.B. Salicylsäure, die schmerzlindernd wirkt.
Wofür sind Preiselbeeren gut?
Preiselbeerextrakt trägt mit seinen Inhaltsstoffen zum Erhalt der Harnwegs- und Blasenfunktion bei. Auch bei der Behandlung von Rheuma und anderen entzündlichen Gelenkbeschwerden kann Preiselbeersaft oder -extrakt unterstützend wirken.
Andere Anwendungen für Preiselbeerextrakt
Der Preiselbeerextrakt wird vorwiegend in Produkten und Nahrungsergänzungsmitteln für die Blasengesundheit verarbeitet. Aufgrund der enthaltenen Pflanzenstoffe wirkt dieser Extrakt außerdem antioxidativ und bindet somit freie Radikale.
Frauen müssen nach aktuellem Wissensstand auch während der Schwangerschaft nicht auf Preiselbeeren verzichten.
Viele Menschen glauben fälschlicherweise, dass Cranberrys und Preiselbeeren dieselbe Frucht sind. Tatsächlich sind beide botanisch miteinander verwandt und enthalten ähnliche Anteile an Vitaminen, Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen. Geschmacklich ist die Preiselbeere allerdings etwas süßer als die säuerliche Cranberry. Optisch unterscheiden sie sich durch ihre Größe: Cranberrys sind etwa so groß wie Trauben, Preiselbeeren eher wie Erbsen. Während die Cranberry heute auf großen Flächen in Nordamerika gezielt kultiviert wird, ist die Preiselbeere in erster Linie eine Wildpflanze und vor allem in Nordeuropa heimisch.
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